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怎样做好吃的宫保鸡丁

来源:石榴新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡腿肉(250克)、酒鬼花生(一包)、花椒(5克)、大葱(20克)、干辣椒(5克)、精盐,味精,白砂糖(或蜂蜜)(适量)

做法步骤:

1、将鸡腿肉切成丁,可以使用剪刀哈尔滨癫痫较好治疗医院处理,鸡腿的肌肉是分好一块一块的,用剪刀处理更方便。

2、加入少量料酒,橄榄油,淀粉腌制。

3、腌制过程中将豆瓣酱切细。

4、将姜切成丝,大蒜切成片,大葱切成段(一厘米)。

5、将每个干辣椒平均剪成三段。

6、准备一包酒鬼花生,便于处理。

7、锅中加一些油,加入花江苏癫痫病医院怎样椒,干辣椒,翻炒出香味加入腌制好的鸡丁,大火迅速翻炒,加入大蒜和姜丝,加入精盐,味精,糖,也可以加一点水淀粉,起锅前加入酒鬼花生,即可装盘。

鸡腿肉的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与海济南哪家医院治癫痫病好虾、兔肉、北极虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与北极虾、羊肉、苦瓜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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