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糯玉米和甜玉米的区别_

来源:石榴新文美食网   时间: 2021-01-14

玉米是很多朋友都喜欢吃的一种食物,它不但味道香甜、而且营养价值丰富,那大家知道糯玉米和甜玉米的区别有哪些吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

糯玉米和甜玉米的区别

糯玉米比较有粘性,甜玉米没有粘性而且甜。

糯玉米咬起来软软的、黏黏的,口感非常好,而甜玉米就相对比较脆一些,糯玉米有点像大米里面的糯米似的,就算是放很长时间,只要煮熟了它还是一样柔软,这两种玉米的特点都是淀粉比较多,糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不适合吃糯玉米,因为太柔软的东西,消化的快,血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来,它的血糖反应会高一些。

治疗癫痫病哪家医院最好甜玉米,更生一些,淀粉稍微少一些,虽然有少量糖,但是它的纤维,矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜,但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米,而减少白米饭,白馒头,可能对糖尿病人会有一些益处。

以上就是小编为大家介绍的糯玉米和甜玉米的区别,大家了解了吗?希望小编的文章对大家更好的了解这两种玉米的区别有一定的帮助。

回答者:珍珍 时间:2016/9/21

糯玉米咬起来软软的、黏黏的,口感非常好,而甜玉米就相对比较脆一些,糯玉米有点像大米里面的糯米似的,就算是放很长时间,只要煮熟了它还是一样柔软,这两种玉米的特点都是淀粉比较多治疗癫痫病有效的疗法,糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。

但是糖尿病人不适合吃糯玉米,因为太柔软的东西,消化的快,血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来,它的血糖反应会高一些。

甜玉米,更生一些,淀粉稍微少一些,虽然有少量糖,但是它的纤维,矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜,但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米,而减少白米饭,白馒头,可能对糖尿病人会有一些益处。

回答者:小杨 时间:2017/3/31

糯玉米富含维生素

就市场上常见的糯玉米和甜玉米来说,糯玉米一般以白色居多,其武汉治疗癫痫病的医院有哪些中蛋白质的含量比较高,富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软,比起一般的硬粒玉米,口感更软和,很适合牙口不太好的人食用。同时,也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高,所以糖尿病患者尽量少食用。

甜玉米糖分含量高

甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑,是因为它含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量则可以达到6%,超甜玉米则可以在此基础上加倍。由于甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建议糖尿病人群吃。

甜玉米和糯玉米哪个使你变胖?

这个问题很明确,甜玉米和糯玉米含糖量和淀粉量都比较高,无论是甜玉米和糯玉米吃多了都安徽哪医院治疗癫痫最好会让你变胖。

无非存在甜玉米和糯玉米在吃到肚子里以后,营养吸收的快慢有不同,这又是他们胚乳中还含有不同含量的直链淀粉造成的。

甜玉米除了含有较多的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖,吃起来比粘玉米甜外,二者含有的淀粉中直链淀粉占27%,其余的都是支链淀粉。生活中常说支链淀粉不易被消化,大致因为支链淀粉分子量比直链淀粉大、分子结构空间大容易和酶接触,容易反应。而直链淀粉排列比较整齐,很容易产生氢键・范德华力等,不易起其反应。

正在的人建议甜玉米和糯玉米都不要吃或少吃。

回答者:小娜 时间:2017/11/16

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