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孔雀菜怎么吃

来源:韶关新闻网   时间: 2020-05-21

孔雀菜洗净焯水后,可以和黄瓜等蔬菜一起凉拌食用,也可以炒食或煲汤食用。在火锅店和餐厅里,孔雀菜可作火锅食材或沙拉食材,口感清甜,深受人们喜爱。植株含有大量的叶绿素和维生素等营养成分,经常食用,有利于人体健康。

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孔雀菜据说是由生菜和油麦菜杂交培养的新品种,别名叫罗马寿司菜,植株直立生长,叶片张开,顶部宽圆,形状酷似孔雀开屏。孔雀菜作为食用蔬菜,口感清甜,营养丰富,可以凉拌食用,炒食或是煲汤食用,幼嫩的叶片也可以做沙拉。

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孔雀菜又叫罗马寿司菜,植株直立生长,叶片张开,形状酷似孔雀开屏。叶片多呈长卵状或倒卵状,颜色为青绿色,顶端宽圆,叶面和叶片的边缘较为光滑。植株的耐寒性和适应能力较强,口感甜爽脆嫩,和生菜、油麦菜和白菜的味道很像。

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孔雀菜是杂交培养的新品种蔬菜,属于早熟品种。植株的生长速度很快,要比生菜快很多,生长周期在60天左右,而生菜的生长周期在60~120天之间。孔雀菜有着耐寒、适应性强、生长快、易收割、耐贮藏和耐运输的特点,容易栽培。

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孔雀菜主要的繁殖方式为播种繁殖,适合在春季进行。在温暖的南方地区,一般适合在3月份左右播种,在寒冷的北方地区,一般适合在4月份左右播种。植株的适应能力较强,不挑土壤,适合在松软、透气和排水性能良好的土地中种植。

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