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南方夏季养生:5款祛湿降暑的必备食谱 -

来源:韶关新闻网   时间: 2020-01-09

导语:炎热的夏季,由于人体的新陈代谢加速,因此身体里的水分、营养流失自然会比平时的更快。对于养生,我们不仅要因时制宜,更应该因地制宜。夏季养生,南北方也有不同。我国的南北气候差异大,北方较为干燥,所以夏季的北方多为暑热。而南方地区的气候比较潮湿,多为湿暑。南方夏季养生,应注重祛湿降暑。下面,天气网就为南方的朋友推荐5款祛湿降暑的必备食谱,希望对大家能有所帮助。

南方夏季养生

南方夏季养生

南方是“暑湿”现象比较严重,所以应该注意祛湿气,居住的地方应保持通风干燥,以免患上风湿疾病。饮食方面可以适当的吃些辣椒,也可以帮助驱寒祛湿。此外,湿热天气容易引发身体功能紊乱,通常会干扰到肠、胃、脾的正常工作。这时候饮食最好以健脾、清热、去湿为主。可以多吃点冬瓜、扁豆,也可以用荷叶、薏米、陈皮等熬粥。而一些热带水果,荔枝、龙眼、芒果、榴莲是最典型导致湿山西癫痫病治疗排名好医院热产生的水果,不宜多吃。南方人夏季尽量不要吃生猛的食物,容易伤脾。夏季,各种中草药制成的具有清热功效的凉茶也是南方人必不可少的饮品,但喝多也容易伤脾,所以脾虚的人夏季应尽量少喝凉茶。

蕹菜玉米汤

5款祛湿降暑的必备食谱

1、薏仁薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,冰糖1-2大匙

做法:将薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用;锅中倒入800毫升水,加入薏仁及绿豆以中火煮开,改小火煮半小时,加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用。

功效:绿豆性寒,味甘,具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效,不仅能预防中暑,还能降低血脂,防止动脉硬化,治疗食物中毒等。煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功银川看癫痫专业的医院效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。

2、赤小豆粟米须煲生鱼汤

材料:赤小豆150克,粟米须50克,生鱼1条,生姜3片

做法:先将赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡。然后把生鱼宰净,晾干,用少许姜丝起锅,将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。再把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量)。最后经大火煲沸,再加入生鱼滚后,改为小火煲约1个半小时,放入适量盐即可。

功效:赤小豆有利水除湿,消肿解毒的功效,再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿,而生鱼亦能健脾利水,且营养价值高,此汤正适合南方地区的朋友夏季时期饮用。

3、蕹菜玉米汤

材料:蕹菜500克,玉米粒350克,生姜适量

做法:将蕹菜洗净,切碎,再把把玉米粒和姜放进瓦煲内,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分钟,放入蕹菜滚至熟,调入适量盐、油便可。

功效:蕹黑龙江治疗癫痫病好吗菜,俗称空心菜,广州人称为通菜。《南方草本状》载:“蕹菜如落葵而小”,并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟,“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典,中医认为其性平味甘,能解暑行水,《广州植物志》称它“内服解饮食中毒,外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤,但却味道鲜美,别有风味,在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。

4、萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜、猪骨各750克,猪舌500克,莲子50克,芡实25克,蜜枣3枚

做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。

功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中。莲子性平味涩,能健脾胃、养心神。芡实性平味甘淡,能补脾止泻。蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用。猪舌能补益气血、滋补强壮。猪骨补血生髓、强筋壮骨。以上材料癫痫病不能彻底康复吗合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可有效祛湿解乏。

5、翠衣荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇250克,丝瓜500克,鲜扁豆60克,鲜竹叶芯15克

做法:先将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,最后加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。

功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

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